Alsace

L’Alsace a sa propre idée du grand hôtel : une famille, une table, quelques chambres, et un savoir-faire transmis d’une génération à l’autre. La Villa René Lalique unit cristal, cuisine et hospitalité dans la demeure même du maître verrier ; Le Chambard, à Kaysersberg, vit au rythme de la table d’Olivier Nasti. C’est une France des métiers d’art et de la gastronomie, plus que des Palaces. Deux saisons la montrent sous son meilleur jour : les vendanges d’automne et l’Avent.

L’Alsace a le charme d’un carrefour culturel. Villages à colombages, vignobles, villes à cathédrale et double héritage franco-allemand composent une région à l’identité intime, pittoresque et profondément enracinée.

Passée à plusieurs reprises de la France à l’Allemagne, et inversement, depuis le XVIIe siècle, l’Alsace en porte la double empreinte dans sa langue, son architecture et sa cuisine. Strasbourg abrite le Parlement européen et une cathédrale dont la flèche a dominé la chrétienté pendant des siècles ; la Grande Île, Petite France comprise, est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.

La route des Vins d’Alsace court sur quelque 170 kilomètres au pied des Vosges, reliant des villages comme Riquewihr, Kaysersberg, Eguisheim ou Ribeauvillé. Colmar conserve le musée Unterlinden et le retable d’Issenheim. Riesling, gewurztraminer et pinot gris mûrissent sur les coteaux, et les tables de la région comptent parmi les plus réputées de France.

La fin du printemps et l’été apportent les beaux jours, les cigognes sur les toits des églises et les fêtes du vin dans les villages ; on parcourt alors le vignoble à pied ou à vélo. Septembre et octobre sont la saison des vendanges : le vin nouveau et la tarte à l’oignon arrivent dans les winstubs, les vignes se dorent sur les coteaux. Plus haut, les Vosges offrent randonnées, forêts et lacs.

De fin novembre à fin décembre, l’Alsace devient la capitale de Noël. Le Christkindelsmärik de Strasbourg, tenu depuis 1570, compte parmi les plus anciens marchés de Noël d’Europe, et Colmar, Kaysersberg et Riquewihr allument les leurs. L’hiver qui suit est froid et calme : le temps des grandes tables de la région et des winstubs où l’on s’attarde.

L’Alsace compte peu de grands hôtels de luxe ; ses plus belles adresses sont de petits hôtels nés autour d’une grande table. Dans les Vosges du Nord, la Villa René Lalique, à Wingen-sur-Moder, occupe l’ancienne villa du maître verrier, à côté du musée Lalique, avec une poignée de suites et une table de grand renom. Sur la route des Vins, Le Chambard, à Kaysersberg, associe chambres confortables et spa à la cuisine d’Olivier Nasti, l’un des chefs les plus respectés de la région.

Tous deux sont de bonnes bases pour découvrir les villages, le vignoble et les marchés de Noël, Strasbourg et Colmar restant à portée. Les chambres y sont peu nombreuses : pour les vendanges et l’Avent, mieux vaut réserver tôt. Nous vous aidons à les combiner, à choisir la bonne saison pour chacun et à ajouter une nuit à Strasbourg, et organisons chaque séjour directement avec l’hôtel.