Cocorico

Un site français qui ouvre ses destinations par la France : le nom de la collection assume ce que chacun pensera tout bas. Cocorico, donc — mais avec le sourire, et parce que les faits plaident pour nous. Peu de pays rassemblent autant de grands hôtels sur un territoire aussi varié, et aucun autre n’a jugé utile de créer, pour ses meilleurs d’entre eux, une distinction à part : le Palace, décernée depuis 2011 et réservée à une poignée d’adresses qui dépassent le cinq-étoiles par leur histoire, leur service et leur art de recevoir.

Vingt-trois lieux composent la collection. Paris d’abord, qui compte à elle seule treize Palaces ; puis la Riviera, de Saint-Tropez au cap Ferrat en passant par Cannes, la Provence et Marseille ; les Alpes de Courchevel, de Megève et de Val d’Isère ; les régions du vin et de la table, de l’Alsace à la Champagne, du Val de Loire à Bordeaux ; l’Atlantique basque, normand et breton, l’Occitanie et la Corse. Enfin les outre-mer, de Saint-Barthélemy à la Polynésie française : la France sous les tropiques, avec ses propres grands hôtels.